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分享杨梅保鲜技术的新突破: 2076658096 2014-8-30 14:29; 杨梅保鲜期短，上市销售时间有限，7月上旬就已全面下市了，目前市面上已经很难找到新鲜杨梅。可是读者朋友们，您相信吗？在我县横溪镇有一批采摘于6月下旬的杨梅，到今天为止已经保存了将近40天，但无论是色泽还是口感，都同新鲜杨梅无异。这要归功于仙居县神龙谷旅游有限公司总经理郭江仙研制的杨梅保鲜新技术。作为我县的特色水果之一，杨梅色泽鲜艳，口味酸甜，营养丰富，历来颇受消费者青睐。但由于杨梅果实外表缺乏保护组织，保鲜运输十分困难，故有“头日新鲜，次日变色，三日变味”之说，杨梅的销售范围也一直因此受到一定限制。近年来，一直都有许多人致力于研究杨梅保鲜技术，郭江仙也在此列。“2008年最早开始研究杨梅保鲜技术时，纯粹是想让我们巧胜岩景区的游客能吃到更多的新鲜杨梅，从而为我们景区招徕更多的游客，获得更大的经济效益。到后来我发现，只要研究出杨梅保鲜技术，就能延长杨梅上市、销售时间，扩大杨梅销售范围，提高果品价格，解决杨梅果期短、销售难的问题，从而提高果农经济收入。”郭江仙说。经过一年多的不断研究、改进，郭江仙客家特产的杨梅保鲜新技术有了显著的成效，且性价比高，成本低廉。通常在常温下只能存放2—3天的杨梅，经过保鲜处理后，存放10—15天，延长货架期2—3天；将杨梅置于零度温度中冷藏，调节好相对湿度，经过处理可储藏40—60天，上市后货架期延长5—7天，保鲜一吨杨梅只需10元钱；杨梅长途贩销运输途中，目前最先进的“真空保鲜”方法不但成本高，且货架期只有3—7天，改良技术后，不仅成本大大降低了，货架期也延长至7—10天。6月23日，郭江仙对一部分东魁杨梅进行多种保鲜处理，到目前为止，已经保存了将近40天。这批杨梅保鲜了30天后，色泽、口味基本没有什么变化，县林业局还专门派人前来进行现场测试，结果表明保鲜的杨梅中VC等营养物质含量均无流失。; 52 次阅读|0 个评论

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