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今天腊八节,记得“喝1样,吃2物,做3事”

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发表于 2024-1-18 09:30 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
喝1样:腊八节喝腊八粥是中国流传千年的传统习俗,农历十二月初八正值寒冬腊月,古人认为此时万物收藏,正是总结过去、祈福未来的好时机,故而将熬制五谷杂粮集合的腊八粥视为一种对天地自然恩赐的感激和对来年五谷丰登的祈盼。


吃2物:
1:腊八面。在陕西关中地区,尤其是渭北一带,腊八节当天,家家户户有吃腊八面的习俗。腊八面的做法类似普通的臊子面,选用手工拉面,搭配精心调制的肉臊子和蔬菜,味道浓郁,十分受欢迎。
2:煮“五豆”。在一些地区,腊八节还有煮“五豆”的习俗,即将黄豆、红豆、绿豆、黑豆、豌豆等五种豆类提前浸泡,腊八节当天一起煮熟食用,寓意五谷丰登,期望来年生活富饶、身体健康。(湖南喜欢黄豆做腊八豆)


做3事:
1:腌制腊八蒜。腊八蒜是北方地区特有的一种习俗,人们在腊八节这一天开始腌制大蒜,将其剥皮后浸入米醋中,放置一段时间后,大蒜会变为碧绿色,口感爽脆且带有微微的酸甜。腊八蒜不仅是节日的美味佳肴,还寓意着辟邪消灾、健康长寿,也是为春节期间的菜肴准备调料。
2:腌制腊肉,在中国南方的一些地区,人们会在腊八节这一天开始腌制腊肉,为即将到来的春节做准备。他们会把猪肉、羊肉等肉制品腌制后晾晒,使其具有独特的香味和口感。腌制腊肉是中国传统食品加工的一种方式,也是腊八节的一个重要习俗。
3:祭祀祈福。古时候,腊八节是重要的祭祀节日,人们会举行祭祀活动,祭拜天地神灵、祖先以及农业之神,祈求来年风调雨顺、五谷丰登、家庭和睦、国泰民安。

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发表于 2024-1-18 09:50 | 只看该作者
商店买瓶八宝粥就当吃过了


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发表于 2024-1-19 14:55 | 只看该作者
什么都没搞,腊肉到是熏一项了


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