长乐甜酒——发奶又好吃~ 哺乳期妈妈和吃货妈妈们看过来

zhoushu

我是一个在株洲生活了十年的汨罗人，也是一个二胎妈妈。两次坐月子，为了发奶，每次都让爸妈从汨罗带来我们家乡长乐镇的甜酒，都不知道吃了多少坛啦~因为发奶效果很好而且又很好吃呀，哇咔咔~
今年看到新闻里报道，我们长乐甜酒成为了【国家地理标志产品】，顿时觉得原来自己从小吃到大的那么不起眼的小吃，原来这么牛哄哄啊~！不太了解的宝妈可以自行百度“国家地理标志产品”的意义，也可以顺便百度一下我们【长乐甜酒】，哈哈，就省得我再长篇介绍了！
总之，为了给株洲的哺乳期妈妈们以及吃货妈妈们带来最好的甜酒，我特地跑了一趟长乐镇，造访了好多家甜酒厂。这才发现长乐镇做甜酒的人家实在太多啦！而绝大部分都是私人的家庭小作坊，品质和口味良莠不齐，卫生条件就更不用说啦。但！是！唯独有一家！仅此一家！【长乐甜酒产销专业合作社】——所有的证照齐全，设施完善，并且是湖南省级农民专业合作示范与岳阳市农业产业化龙头企业！他们的甜酒可是农博会金奖产品。湖南经视、湖南卫视都来采访过哦，岳阳市长神马的也都来考察过哦！啰嗦这么多，汇成一句话：我带来的绝对是最好的长乐甜酒！没有之一！绿色食品，纯手工制作，绝对不含任何添加剂！！！太适合妈妈们坐月子吃了哦~~  网络信息这么发达，不放心的宝妈都可以自行搜索啦~
好啦，现在上图，想买的麻麻们，请猛戳最下方的二维码找我吧。
PS:甜酒售价60元一坛，分量很扎实哦！需要送货上门的加收5元，送货仅限株洲市内。.......可是为什么发不了图，貌似网站有问题，天呐，二维码发不出怎么办。。。。。先把我微信号放这里啊：15607333393   有意的可以加微信或电话咨询

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一、长乐甜酒的起源
甜酒，又称糯米酒、米酒、江米酒、酒酿、醪糟，其主要原料为糯米。
甜酒，古代称之为“醴”，上古之时已有之，安阳出土的殷墟甲骨文中，便有关于“醴”的记载。《诗经》中有云：“为酒为醴”，可见最晚在西周时，“醴”就已经是与“酒”并存的一种饮品了。“醴”以其甘甜味美而闻名于世。《庄子》有云：“君子之交淡如水，小人之交甘如醴。”醴之甘甜味美，由此可见一斑。自秦汉以后，中原战乱不止，几度发生夷狄南侵之事，华夏文化道统重心逐渐南移，甜酒在北方的传承逐渐断绝，在相对安稳的南方反而得以保存，至今已有三千多年甚至更久远的历史。
长乐甜酒，出于醴，但又不完全同于醴，是在醴的基础上进行改良后所得的一种饮品。《说文解字》中说“醴，酒一宿孰也”，也就是说“醴”的酿造发酵，只需一个晚上，而传统的长乐甜酒的酿造发酵时间，较“醴”更长一些，大概需要2－3天，味道却胜过“醴”，大有青出于蓝而胜于蓝之势。

二、长乐镇的人文历史
长乐镇，地处汨罗市东部，东枕智峰山于后，南揽汨罗江入怀，钟灵毓秀，得天独厚，自古便为湘东北之通衢。
长乐镇曾是古罗郡郡治之所在，隋唐时，长乐镇为古湘阴县、古岳阳县县治之所在，商贾云集、人文荟萃至此已有一千五百余年。唐朝之后，治所他移，几经岁月变迁，原来的长乐城变成了后世的长乐镇，不再为南来北往之客所熟知，而让长乐重新焕发青春，喧声海内的，却正是这不起眼的小小甜酒。

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吐槽一下株洲在线不管是网页版还是APP版，图片都发不出，帖子也时不时的总刷不出来

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长乐甜酒的食用方法

1、甜酒冲蛋，将水烧沸，加入适量的甜酒再煮沸，然后把鸡蛋打入碗或杯等器皿中，充分搅拌后，把煮沸的甜酒冲入盛蛋的器皿中。
2、甜酒还可伴汤圆、糍粑、年糕、桂圆、荔枝、红枣、核桃、人参等煮食，将这些食材煮熟时加入适量甜酒再煮沸，还可冲入鸡蛋、鸭蛋等、最后加入适量的红糖（或白砂糖、冰糖、蜂蜜），增添风味和口感，任君拼选。
     3、用作调料：
甜酒酒香味浓郁，富含氨基酸等物质，在烹调荤菜时，加入少许，不仅可以去腥，而且可以增加食物的鲜美味道。甜酒还可腌制鱼、鸡、鸭、牛、羊、猪肉等。

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