重磅福利 炊九三月福利
汉寿仙湖甲鱼的鲜与清远鸡的嫩搭配,神仙甲鱼鸡煲不过如此!
甲鱼鸡煲的制作过程也十分讲究,甲鱼鸡肉混合着酱料爆香,加入鹌鹑蛋、天目山扁笋,在高压锅中压制4分钟。每日现熬高汤,加入猪脚、火腿、土鸡、瘦肉,熬煮成炊九最精华的高汤!只能用一个字“鲜”来形容!“能进高压锅的甲鱼就是好甲鱼。”经过压制后的甲鱼不会过于软烂,胶质感满满~随手夹起一块DuangDuang的~满满的胶原蛋白。煲内还配的鹌鹑蛋炖煮后十分入味,天目山扁笋吃起来清脆有嚼劲~炊九只选用来自中国甲鱼之乡的汉寿甲鱼,仙湖基地直采且每只甲鱼都有身份证,可扫码查看养殖编号,让食客吃的更放心~炊九对于其他食材同样不马虎,鲍鱼鸡煲选用深海十头鲍鱼和养足180天的清远鸡,高级的食材搭配厨师精湛的技法,怎能不美味? 经过压制的鲍鱼外层包裹着浓浓的汤汁,入口弹嫩有韧劲。大块清远鸡肉皮薄肉厚骨软一点都不柴~来一碗白米饭,浇上鲜美浓郁汤汁与鲍鱼鸡肉一同享用,无敌鲜!王八蛋炒饭吃一口就能瞬间爱上的炒饭!怎么会有这么香的炒饭! 桌桌必点的招牌炒饭。每日现取新鲜甲鱼蛋,日产量有限十分珍贵,稍微来晚了就吃不到了。 刚出锅的甲鱼蛋咬下去在口中爆开,等稍微冷却,甲鱼蛋又转化成蛋黄沙沙的口感,和米饭一同送入嘴中,浓郁鲜香~炊九配有大型蒸箱,每桌蒸菜即点即蒸,最大程度保留食材的新鲜~
腊牛腩红白相间,每一片都肥瘦分明。蒸制过的腊牛腩,油脂分解肉质变软,q弹十足~笋丝的加入更是化解了腊牛腩的油腻,一同入口口感绝妙~最佳是与米饭拌匀,碳水蛋白质油脂的组合,一发入魂~ 蒸菜中还有小白刁也是必点菜,整条小白刁撒上鲜椒与豆豉蒸制。
小白刁鲜美细腻,鲜椒的辛辣与豆豉的香气增添了湘式风味。最后淋上炊九调制的蒸鱼酱汁,突出小白刁的鲜味~
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轻奢大气装修风格,高级感扑面而来。从装修到餐具每个细节都精心打造无比精致。
桌子之间的灰色弧形墙面既有几何形态美感又给人私密空间。给家人朋友们一个舒适的就餐环境。秉承“真本事,真滋补”理念的炊九。用高级食材、舒适环境、实惠价格给予株洲食客极致体验。
炊九三月福利
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