株洲范——食客召集令之老四虾蟹城

賣女孩的打火機 · 发表于 2018-7-9 14:54

其实这次活动没想着参加的：刚刚养好病，整个人暴瘦了十多斤，整天昏昏沉沉。5号看见好友在范圈圈了话题，正好下班路上无事可做的我也顺手来了一发。不曾想被小编抽中，实在的惊喜加意外。

下午早早来到老四虾蟹城探了下路：交通便利、招牌醒目，店内装潢典雅精致，不失为一个聚会的好选择。
此次活动六朵金花搭配四片绿叶倒也相得益彰，店东也是年轻帅气大方风趣。

好了，话不多说，切入正题！开桌便是主角：三份大虾！口味、蒜蓉和清蒸。只只丰满、个个诱人！光看个头就让人欲罢不能！
我对菜品的口味一向略重，自然先从口味虾开始！小龙虾经过炒制之后加入韭菜增香，红壳绿叶玉肉相互衬托，颜值蹭蹭飞涨！剥虾前先嘬一口虾身上的汤汁，香辣出彩。拨开虾背露出玉籽般的纯白虾肉，回蘸汤汁，鲜嫩回甘。其实，剥完虾，在虾汤中拌入一碗清水面，那种味道才是极品！我可是曾经一个人吃完四斤口味虾，还干掉半斤汤伴面的绝品胖叔叔哦！

下一波目标是蒜蓉虾。大颗的蒜粒嵌在似火的虾间，如夕阳下的珍珠闪烁。一拿起虾我就发现一个关注点：这只虾有半个头！这只虾有半个头！这只虾有半个头！没错！蒜蓉虾只剪去了虾头的前半部分，保留了后脑部分。我试着轻轻一拉头胸部和腹部的连接处，只见一团虾黄跟随虾腹被轻扯而出，看得我连虾尾都还未剥便迫不及待地轻吮入口，一股虾黄特有的馥郁充斥口腔，闭目暗爽：几千上万只小龙虾一口全收。下面划重点：蒜蓉虾的虾肉一定要裹着蒜蓉吃，蒜蓉的香辣配上虾肉的鲜甜——老板给我拿个大碗！我要剥满满一碗虾肉拌上蒜蓉一次吃过瘾！

说真的，我以前真没尝试过清蒸虾，听说过它的大名，但是老是觉得蒸出来的食材没有炒、烤、炸、焖、炖出来的韵味。不出我所料，剥出虾肉蘸上蘸料，没有我喜欢的厚重味道，不过对于清口的群体还是挺不错的选择！

点水卤牛肉：桌上的金花们直呼好大的一片牛肉~还这么厚！爱吃肉的我当然不会放过！夹起两三片在卤水料里打个滚，塞入口中，恩！满满的充实感！牛肉劲道不柴，卤香浓郁，要是再来一口小酒是最好不过的了！
口味花甲：端上来的时候被这一大盆hold到了！诚意十足啊！每一颗花甲肉都饱吸浓郁的汤汁，肉质也很新鲜，咀嚼时有略微爆浆的感觉，很不错。最重要的是整盆吃完大家都反映无沙。

红椒脆骨：开始以为是削骨肉，但是发现脆骨占了大部分，香辣感十足，适合牙口好的朋友。
      红烧鲫鱼：鱼肉细嫩，鱼皮焦脆，味道尚可，不爱吃鱼的我也只是浅尝辄止。
   粥类我只喜欢海鲜粥和皮蛋瘦肉粥，老四家的粥皮蛋放得略少，没有皮蛋特有的香味，不过加入青菜的清香倒也算是一种弥补吧。
   蒜香茄子：这样的吃法倒是第一次见到。蒜和茄子是分开的，夹上两根茄条，佐以蒜泥和香菜倒也别有一番风味。

来一张菜品合照（其实还有好多菜摆不下放在旁边了）。
      今晚的试吃活动总的来说还是挺满意的，个人主推：口味虾、蒜蓉虾、口味花甲、蒜香茄子、点水卤牛肉。
      对了还有各色凉菜、卤味，大家可以自主选择。
      附上商家地址：天元区庐山路与新里程路交汇口早安华晨16栋202号老四虾蟹城。

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