【江湖觅食】滩羊.麻酱.涮锅子

左龙右凤入西川 · 发表于 2023-1-29 13:15

川味火锅蘸麻酱，对我来说那是异端，
武汉热干面里的麻酱更是几次差点把我当场噎死，
但这不代表我对麻酱有任何偏见，
比方说吃老北京涮羊肉的时候。

唐鲁孙说，一个人下馆子叫个涮锅子，经济不经济倒是小事，这种“独钓寒江雪”的吃法，汤固然肥不了，一个人独涮，也显得太枯寂单调了。

所以涮羊肉最适合对重庆火锅的牛油底料已经受用不来的老男人们聚会。
位高权显与平头百姓，都可以跷起脚围在一口咕嘟嘟冒泡的清水炭锅子，几盘口外肥羊片跟前，称兄道弟，荤素不忌。

当然，如果配上专门带回来的六必居麻酱+韭菜花，这样热气腾腾的围桌，便瞬间有了灵魂。

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湘秦 · 发表于 2023-1-30 08:00

西哥，株洲有正宗的老北京铜碳火锅涮羊肉吗？

左龙右凤入西川 · 发表于 2023-1-30 08:48

湘秦发表于 2023-1-30 08:00
西哥，株洲有正宗的老北京铜碳火锅涮羊肉吗？

还是有几家涮羊肉的，是不是正宗就不好断言了。

湘秦 · 发表于 2023-1-30 09:51

好的，谢谢

kula · 发表于 2023-2-9 17:40

哇哇，摁摁嗯嗯嗯

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